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韓国。

家からマイスーパー・CASINOへ行く道の途中に韓国レストランがある。このレストランはニュースダイジェストなどに広告を掲載していて、日本人も客としてかなり意識しているレストランで、夫と2度ほど夜に食べに行ったことがある。とっても美味しかったが、結構高く、我が家の家計では年中行けるというレベルのレストランではなかった。このレストランがここ一ヶ月位工事中になっており、気がついたら違う名前の韓国レストランになっていたのだが、”あ~、やっぱり値段が高すぎてつぶれちゃったのね”位にしか思っていなかった。

先日、面接の時に着る服があまりにもみすぼらしいので、近所の商店街にあるH&Mに偵察に行ってきた。冬のソルド以来、洋服屋をうろつくなどということは皆無だったので、丹念にチェックしてみるが、たいしたものが見つからない。一点だけ、これならというズボンを見つけ(とは言っても面接には無理)、支払いをしようとレジに並んでいると、誰かが肩をたたくではないか。”えっ、スリ?”とまたしても身構えると夫の古くからの友人である。彼は、15区に韓国レストランを2件経営していて、時々食べに行ったりしていたのだが、かなり久しぶりに会った。しかも、手にはブラジャーらしきものを持っており、一人で何やってんの?と聞こうとしたところ、隣にいたお腹の大きい女性を紹介される。”あれ、奥さんこんな顔だったっけ?違うよな?でも誰?って聞いたらやっぱりマズイよね~”と一人心の中で葛藤していると、前の奥さんとは離婚し、レストランもアパートも奥さんに譲った。ショックが大きくて1年ほど韓国に帰ってたけど、今の奥さんに出会って彼女今妊娠5ヶ月。などと、のたまうではないか。しかも、新しい家もすぐそばで、友人2人と韓国レストランを経営しているという。この変わり身の早さよ。やっぱり異国の地でレストランを経営するような人は、ダイナミックだねぇと関心していると、どうも新しい店は工事中だったレストランを買い取って始めたらしい。お互い母国語ではないフランス語で話しているのでイマイチ通じない点がいくつかあったのだが、早速、夫に話し、土曜にCASINOに買い物に行く前に立ち寄ってみることにした。

土曜、恐る恐る店を覗いてみると、彼がいるではないか。しかも、前の店にはなかった寿司カウンターが設置されている。3人で共同経営と言っていたが、その3人とも元外人部隊の韓国人で、日本食レストランに何ヶ月だか修行に行き、刺身と寿司を習得してきたらしい。食事をするつもりはなく、私は買い物のことが気になっていたのだが、昼ごはんを食べていけという有難いお誘いに遠慮なくどっかりとカウンターに座り、刺身を頂き始めた。私は、やっぱり刺身じゃなくって肉食べたいな~。と思っていた頃、気を利かしたパトロンが、プルコギを出してくれた。これが、激ウマ。ご飯のおかわり必須である。このプルコギだけで十分店はやっていけるだろうと私は勝手に思っているのだが、やはり時代のトレンドは(笑)日本食らしい。パトロンによると、昼は近くで働いているフランス人や、在仏韓国大使館の人なんかも来るらしく、ほとんどが刺身などのオーダーだと言う。私が韓国では、刺身は食べないのかと聞いてみると、もちろん食べるそうだが、まずお皿への盛り方が違うらしい。魚一匹の形を残した状態で切っていくらしく、どうも面倒くさいらしい。それと、しょうゆじゃなくて、この秘伝のタレで食べるといってそのタレを味見をさせてくれた。これが、見た目真っ赤なコチュジャン状なのだが、食べると酢が利いていて辛くはないという感じで非常に美味しかった。鯛なんかの白身ととっても相性が良い。そんな訳で、最近CASINOに行く際にはこのレストランの中を覗きながら道を通過する怪しいおばさんになっている。

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コメント

ブログたのしみにしてまーす!

「真っ赤なコチュジャン状のタレ」は「チョジャン」というのだよ。
隠し味にサイダーを入れる人も。ハチノスゆでたのにつけてもおいしいよ~♪

投稿: ぱくぱく | 2008年3月14日 (金) 15時24分

ぱくぱく~!ヘボブログ見てくれてありがとうね。
なるほどね、”チョジャン”、覚えたよ。ほんと、色々な味がしたんだよね。鯛をチョジャンにつけて食べたんだけど、激ウマだったよ~。でも、確かにパトロンも”人によって入れるもの、配合が違う”って言ってた。使い道は、魚だけじゃないのね。もしかして、ぱくぱくがパリに居た時、エビアンのボトルかなんかに入れて少し分けてもらったことあったかも?

投稿: inohatsu | 2008年3月14日 (金) 19時13分

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