とり。

日曜には、近くの駅の高架下で市場が出る。私は朝は活動が鈍るダメ人間なので、今まで数えるほどしか行ったことがなく、行ったとしても閉店ギリギリの13時頃など、そして余程の用事がない限り日曜はなるべく出かけたくないというタイプである。

夫は新聞を買いに必ず外に出るので、日曜は一人で町内を一周し、昼飯になる何かを買ってくることが多い。昨日は、出かける時から”鶏が食いてぇ～”とうなっていたので、きっと鶏の丸焼きを買ってくるのであろうと予想し、一人で静かなひと時を楽しむこと約１時間。案の定、鶏をぶら下げて帰ってきた。

一時期我が家では、先に書いた高架下の市場でちょっと安めのミニ鶏と、付け合せの激ウマじゃがいもを買ってくることが大流行したのだが、最近は、牡蠣などの海の幸に心が動かされており、鶏のことはちょっと忘れていた。

今回、夫は市場へは行かず、マイスーパーCASINOがある方へ行ってきたが、鶏が見つからず大変だったよ～とエバっていた。CASINOのある大通りは、魚屋などは近距離で２軒、肉屋、八百屋、チーズ屋も死ぬほどある。それに今ではなかなか見つからない馬肉屋もあり、この大通りを通るだけで全ての買い物ができ、足りなければMONOPRIXもある。という感じの素敵な町内会なのである。そんな大通りで平凡な鶏の丸焼きが見つからないとはどういうことなのか。夫によると、日曜昼は家族で食事という人々が多く、どうも前日あたりから鶏を予約しているらしい。というのも店頭には鶏がないのだが、後ろの方に袋に入ってすぐに客に渡せる状態になっているものが沢山あったらしい。

昨日の鶏は、いつものミニ鶏でもブロイラーでもなくpoulet　fermier、肉がムチムチとしていた。夫が食べられる状態に解体したのだが、内蔵部分に大量のハーブが擦り付けられており、一手間掛けられている。、美味い鶏は、調理しても皮が剥がれないというが、確かにこの鶏も皮がしっかりとしており、身もしまっていて、非常に美味しく頂くことが出来た。これで10ユーロは、惜しくないかもしれない。